教育，国之根本，民之希望。在航天基地教育事业蓬勃发展过程中，涌现了许多宝贵的典型案例和经验做法，为此，航天基地教育局特开设“典型实践案例”专栏，围绕全区教育工作深入挖掘，精心推出一批具有代表性的典型实践案例，旨在通过生动鲜活的实例，及时提炼、总结区域教育高质量发展的典型经验。
新时代十年，习近平总书记对食品安全工作作出一系列重要论述，确立了食品安全工作的思想基础、理论指导、制度框架和实践方法。结合新形势新要求，航天基地教育局深入贯彻落实党的二十大作出的“强化食品药品安全监管”重要部署，多措并举，进一步提升校园食品安全监管效能。
统筹安排部署，压“实”工作责任
一是“旗帜鲜明”抓责任。航天基地教育局成立以局领导为组长的校园食品安全排查整治专项行动检查领导小组，制定了《西安航天基地教育系统校园食品安全排查整治专项行动工作方案》《2024年航天基地学校食堂阳光校餐工作实施方案》《航天基地学校食堂精细化管理工作指南（试行）》，对校园食品安全工作进行重点安排部署，推动各部门、各学校齐抓共管、形成合力。
二是“提纲挈领”抓保障。建立以校（园）长为第一责任人的食品安全三级网格化管理体系，签订食品安全责任书，明确学校食品安全主体责任，建立学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务备案制度、月报制度及学校卫生和食品安全“双随机”检查机制，落实校领导陪餐工作，全面加大学校食堂建设力度，实现明厨亮灶达100%、食品留样“双人双锁”达100%，保障学校集中用餐的食品安全与营养健康，提升食堂管理水平和餐饮质量。
三是“对标对表”抓考核。教育局全面组织开展校园食品安全及学生营养改善计划工作专项整治及校园食品安全排查整治专项行动，将校园食品安全工作纳入年度教育职责考核评价的重要指标，实施闭环管理、常态督导，不断夯实筑强责任落实体系，强化制度建设、监督检查、宣传培训等工作。
开展专项整治，明“确”工作任务
一是航天基地教育局积极开展中小学食堂管理调研工作，分组召开校园就餐工作管理现场会，各中学负责食品安全分管领导、食品安全总监、餐饮公司负责人约50人次参会。分组开展线上、线下食品安全与营养健康专项培训12次，培训覆盖校（园）长、食品安全总监、安全员、保健教师、食堂从业人员达300余人次，强化学校营养健康宣传教育，不断提高学校食品安全与营养健康管理水平。
二是开展两轮次学校食堂“阳光厨房”晒餐等系列活动，累计晒餐1578餐次，其中小学组晒餐375餐次，公办幼儿园组晒餐410餐次，民办幼儿园晒餐793餐次。深入实施“三晒活动”，指导学校积极开展膳食委员会活动，累计开展家长进校园检查后厨卫生、品尝学生餐品等活动45场次，督促学校进一步推进膳食委员会管理工作，不断提升校园食品安全与营养健康管理。
三是持续推进校园食品安全排查整治工作，积极召开校园食品安全排查整治专项行动工作推进会、培训会4次，强调了食堂建设和管理、食品质量和安全、资金使用和管理、供餐内容和模式、营养监测和评估、监督检查与责任追究等各项要求，并对学校食品安全重点问题进行询问、指导；通报了校园食品安全存在的主要问题，对学校食堂管理工作提出明确要求，多措并举，消除校园食品安全风险隐患，建立健全管理机制，切实保障在校师生饮食安全。
四是开展健康科普讲解比赛，教育局联合市场监管、卫健等部门开展“航星杯”2024年航天基地教育系统健康科普讲解比赛——食品安全与营养健康专场，航天基地17所学校19名参赛选手及代表共70余人参加。全面加强学校卫生及食品安全管理工作队伍建设，落实校园食品安全排查整治专项行动实施方案精神，以赛代练培养优秀健康科普人才，推进校园卫生及食品安全与营养健康提升工程落地起效。
全面督导检查，找“准”问题清单
一是突出“隐患排查”。教育局要求各学校利用寒暑假期间组织开展自查自纠，建立问题台账，一校一册、一校一档，围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，细致排查风险隐患，明确整改方案、时限和责任人，为学生提供良好的就餐环境和服务，做好开学第一餐的护航准备。
二是落实“协调联动”。教育局联合相关部门开展专项督查，对春季学期开学第一餐与校园卫生工作进行专项检查，进一步加强航天基地教育系统食品安全和校园卫生工作，消除校园食品安全风险隐患，完善校园食品安全管理机制，规范学校食堂运行管理，保障学生开学第一餐工作平稳有序进行；采取局领导、科室、干部“三级包抓”检查模式，对辖区学校食品安全工作进行全覆盖检查，通过横到边纵到底的检查，指导校园按照各级检查反馈问题，建立问题清单，明确责任分工，制定整改措施，逐项及时进行整改。
三是夯实“主体责任”。教育局组织各校开展为期3个月的校园食品安全和营养改善计划检查工作，建立校园学校卫生和食品安全“双随机”检查工作机制，持续加强校园食品安全管理，着力纠治“校园餐”安全管理不规范等乱象，夯实校园食品安全校（园）长负责制，依法配备食品安全“双总监”、食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，进一步健全校园食品安全治理长效机制。
航天基地教育局将继续坚持食品安全问题“零容忍”态度，聚焦“防住”学校食品安全事件，“夯实”食品安全“两个责任”，统筹各方资源，强化部门协同，加强学校食堂管理，确保师生“舌尖上的安全”，全面保障师生生命安全和身体健康。
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