长安区2026年中高考期间食品安全温馨提示

长安区的考生及家长们：

2026年中高考即将拉开帷幕，当前正值夏季高温多雨时节，病原微生物繁殖活跃，食物易腐败变质，食源性疾病风险有所上升。为切实保障广大考生饮食安全，防范食品安全风险，帮助考生以最佳状态迎接人生大考，长安区市场监督管理局特发布以下食品安全温馨提示：

一、优先选择安全就餐环境

若需外出就餐，务必选择持有《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》的正规餐饮服务单位，切勿在路边摊贩处就餐或购买食物，尽量减少电话订餐、网络订餐。

二、网络订餐务必谨慎

如确需通过网络平台订餐，请注意以下几点：优先选择距离较近、证照齐全、卫生良好、信誉度高的餐饮单位；收到食品后请检查包装是否完好，确认“食安封签”是否完整、食物是否新鲜，应尽快食用，避免长时间存放。

三、家庭烹饪注意卫生细节

家庭是考生饮食安全的第一道防线，家长在准备餐食时应在证照齐全的超市或农贸市场购买食材，不购买“三无”、过期、变质、发芽土豆、野生蘑菇等高风险产品，加工生肉、海鲜、蔬菜的刀具、案板、容器严格分开使用，定期消毒，防止交叉污染，食物中心温度须达到70℃以上，尤其肉类、蛋类、豆制品要彻底加热。

四、谨慎选择饮食种类

为降低食物中毒风险，建议考生尽量不要食用以下食品，剩菜剩饭、凉拌菜、卤制熟食、海鲜等易腐坏、高风险食品；未煮熟的豆浆、未炒熟的四季豆、发芽土豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等易引发食物中毒的食材。

五、保持饮食习惯，科学补充水分

家长准备餐食时，应以考生平时的饮食习惯为基础，注重荤素搭配、营养均衡，优先选择考生熟悉且喜爱的食物。夏季天气炎热，考生应及时补充水分，以白开水为最佳选择，少量多次饮用。

六、应急处置须知

若考生在考试期间出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食源性疾病症状，请立即停止食用可疑食品，尽快前往正规医疗机构就诊，并妥善保存就诊记录、剩余食品、就餐票据等相关凭证。如发现食品安全违法行为，可随时拨打12315或029-85292302投诉举报，长安区市场监督管理局将第一时间核查处置。

衷心祝愿各位考生合理饮食、劳逸结合，保持良好睡眠与愉悦心情，以饱满的精神状态迎接考试，考出理想成绩，书写人生华章！

西安市长安区市场监督管理局

2026年5月29日